巨好吃的韩式牛肉饺子
简单
4人份
首先呢这个饺子陷原创自我最最最喜欢的Maangchi麻麻，然后我自己也进行了一些修改，最后做出来味道特别丰富有层次，所以推荐一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2块消化饼干
- 500克牛肉泥
- 60克豆腐
- 60克韭菜
- 80克韩式红薯粉
- 两瓣蒜
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 一小块姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛肉馅，因为最后要吃煎饺，所以牛肉馅要预先炒至断生。肉泥中加入生抽，糖，姜蒜末，料酒，🌟豆瓣酱（不要太多）我觉得这个可以替换成韩式辣酱，🌟五香粉，🌟黑白胡椒粉，适量盐，老抽一丢丢上色，芝麻油。最最重要的是500g的肉馅加入两块🌟消化饼干（碾成粉末），真的能很大程度增加肉馅的松软香甜度。拌匀后，放入热油中将🌟肉泥炒至断生（以便之后煎制时容易熟），放一旁待用。
2
2.馅里不可缺少的其他材料是：🌟韩式泡菜，胡萝卜🥕，韭菜，洋葱，🌟韩式红薯粉sweet potato starch noodle（要预先处理，放入沸水煮6分钟，再切成末）🌟豆腐拧出水分，所有以上材料全部切的越碎越好，豆腐不用切直接拌碎。这时和在一起后，再加盐调味（如果够盐味不必再加），🌟加芝麻油，图三就是最后拌好的馅料。
3
然后以任何方式包出皮包馅多的大饺子
4
放油小火煎至金黄，加一丢丢水盖盖焖熟。口感巨棒，味道浓厚。
5
一定要加的消化饼干🍪
6
在亚超（国外），网上（国内）可以买到的韩式地瓜粉
