【无需冰淇淋机和打蛋器】超简单芝士冰淇淋（附奶油与酸奶油种类介绍）
简单
4人份
巨简单，ins上看到，就改了下配方 这个方子成功率几乎百分之百，但其实比较容易腻， 可以试着换些材料，比如部分奶油成牛奶，但不是纯奶油，单靠摇的话，失败率也会增加比较容易出冰碴
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个不漏气的罐子
- 下面有详细介绍奶油/酸奶油
- 可以换成任何喜欢的材料（包括干鲜水果）奶油奶酪
- 看自己喜好细砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是double cream，制作这款雪糕建议用36～48%的，否则仅摇一次很难成功。至于是普通奶油还是酸奶，酸奶油全看各自喜好，奶油脂肪含量如下：
2
半脂half and half cream/酸奶Yogurt/酸奶油sour cream 10~18%； single cream/斯美塔那酸奶油Schmand20～24%； 打发奶油（也是国内最常见的）whipping cream / 法式酸奶油crème fraîche30%； 图中的heavy cream也叫heavy whipping cream36～38%； double cream45～48％
3
（这些对做雪糕来说就太稠了，但还是提一嘴）extra thick double cream35%，clotted cream 55-~60%
4
没有香草精，就放了奶油奶酪，大概1，2勺的样子
5
右边是我装材料的瓶子，所有材料加起来要低于我倒的线，我这有点倒多了
6
然后发挥你的麒麟臂，死命摇！！！摇到所有材料混合好，稠得像奶昔一样，记得看看有没有沉底
7
冻起来3～5小时就可以开吃啦
