果茸坚果软糖通用版
简单
4人份
这个配方中250克果茸可用40克干洛神花加230克水替换，两者煮沸后用破壁机打碎，与（树莓/草莓）果茸250克一起混合使用。 其他味的直接果茸总量用500克就好 例如：500克椰子果茸+150克椰子油（替换掉黄油）+300海藻糖
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食材清单
其他
- 1000克84麦芽糖
- 120克黄油🧈
- 140克水
- 140克玉米淀粉
- 250克树莓果茸
- 250克草莓果茸
- 310克海藻糖
- 600克坚果
- 6克盐之花
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坚果不限，我的是混合了多种的，已经提前100度半小时烤熟了，放在80度烤箱里保温备用
2
材料大合照
3
大锅里准备所需材料
4
果茸倒入大炒锅里开火煮
5
玉米淀粉+水混合
6
大炒锅内沸腾之后加入玉米淀粉水，一边到一边搅拌
7
只要不溢锅，可以用大火
8
我这个口味熬到了115度，如果不用温度计，可以用冰水检测
9
冰水检测，把糖滴到水里，看软硬度是不是自己想要的口感，113度我觉得太软，熬高了2度
10
保温的坚果倒入糖里拌匀，倒出模具压平
11
放凉后切块就好了
