烤海鲜
简单
4人份
烤鱼里加入了虾和蛏子成就了这道超下饭的烤海鲜，虽然觉得烤海鲜这名字不大合适，但是似乎也没有更好的主意了。
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食材清单
其他
- 半斤蛏子
- 适量味极鲜
- 适量尖椒
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 适量胡萝卜
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蒜薹
- 适量辣椒
- 适量郫县豆瓣
- 适量鸡精
海鲜
- 一条鱼
- 半斤虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量菜花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼，虾，蛏子处理干净，控控水分，鱼从中间切成两扇，背上划几刀方便入味。
2
烤盘里铺上锡纸，把鱼铺在锡纸上，鱼皮面朝上，周围空地摆上虾和蛏子，撒些白胡椒和盐，用手摸匀，腌制半小时。
3
趁海鲜腌制的时间，处理蔬菜等。胡萝卜切片，菜花切朵，蒜薹切段，尖椒切块，洋葱切块，大蒜去皮去根横切为两块，姜切粗丝，辣椒掰成段。
4
鱼虾蛏子表面撒一些油，入烤箱中层220度烤20分钟。
5
炒锅里放油烧热，放一大勺郫县豆瓣，炒出红油，在放蒜，姜，花椒，辣椒炒出香味，把菜倒入，加味极鲜，老抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀，加适量开水，炖一分钟后倒入烤盘里再烤五分钟，就好了，开吃吧！
