香蕉冻芝士蛋糕
简单
4人份
不知道什么时候开始习惯性地买香蕉了。然后买来又来不及吃地要烂掉。 所以最近也经常拿它来整吃的。反正有了它还能省点糖。水果里面也算便宜的。 一根大的进口蕉也就2块钱还不到。比蓝莓什么的划算多了。 其实当你第一口吃香蕉芝士的时候，会比较不适应，因为香蕉的味道其实与芝士并不是特别融合。但是多吃几口后会发现欲罢不能。因为当你的味蕾适应了这种搭配，并融入了朗姆的提味，会觉得回味无穷呢。
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 1大勺朗姆酒或者白葡萄酒
- 1大勺柠檬汁
- 200g奶油奶酪
- 20g黄油(底）
- 2片（10g）吉利丁
- 50g奥利奥碎（底）（可用其它曲奇或者海绵蛋糕代替）
- 小号2根，大号一根半，也可根据自己的口味调整量香蕉
调味品
- 45g细砂糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蛋糕底：奥利奥饼干碎用擀面杖撵成粉末，加入融合的黄油，倒入模具内，用勺子压平压紧。放入冰箱冷藏备用。
2
香蕉去皮加入柠檬汁，用叉子捣成泥。吉利丁片用冷水泡软。
3
奶油奶酪软化后一次加入细砂糖、 香蕉泥、鲜奶油，没加入一种食材都搅拌均匀。
4
软化的吉利丁片用手拧干后，加入朗姆酒隔水加热融化。加入到3中搅拌均匀。把混合后的溶液倒入模具，放入冰箱冷藏4个小时以上。
5
开吃前用热毛巾敷一下，或者用吹风机吹记一下模具边缘。以便脱模，切块配咖啡或者茶。
