南瓜麻薯面包
简单
4人份
看了好几个配方，自己又尝试改动了一下，做了2次，孩子也比较爱吃的这款南瓜🎃麻薯面包，口感特别好，发出来记录一下，喜欢的可以试做一下哦😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克南瓜 （蒸熟的） 140
- 克牛奶 270
- 克玉米淀粉 40
- 克白砂糖 30
- 克盐 3 克
- 克糖 25
- 克糯米粉 140
- 克酵母 6
- 克高筋面粉 400
- 克黄油 20
- 克黄油（蒸熟再放） 20
- 牛奶 240 克
- 麻薯配料
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜要蒸熟切小块（我用的板栗南瓜）面团配料如上图，除黄油和盐外都加入厨师机，4档15分钟
2
15分钟后加入黄油和盐，4档10分钟，看面团已经光滑，有薄膜就可以了。拿出来揉一下放入烤箱进行第一次发酵
3
面团发酵的过程我们来准备麻薯，将麻薯除黄油外的配料，放入碗里搅拌均匀无颗粒，大火蒸15分钟，取出来等麻薯不太烫手的时候，加入黄油拌均匀（戴手套来回捏揉）
4
第一次发酵30度时间50分钟，面团两倍大如图就可以取出来整形了
5
将面团分成80克一个的面团，盖上保鲜膜醒15分钟
6
擀成圆形加入大概25克左右的麻薯摊开，撒上自己喜欢吃的坚果和葡萄干等。孩子喜欢吃豆沙，里面也可以加一些豆沙馅料
7
捏成三角的形状，上门用刀拍造型，放入烤箱二次发酵35度40分钟。发酵好以后表面撒上一层薄薄的面粉
8
上下火放中层，185度烤20分钟，出炉啦
9
香甜可口，软软糯糯特别好吃😋，这个配方大概可以做8个手掌🖐️大小的面包哦。忘记称了，嘿嘿。吃不完放冰箱，蒸一下同样美味呢
