面包脆脆棒核桃仁版
简单
4人份
这是我的第一个菜谱！ 一直在下厨房汲取养分，总想回报，这次终于有一款谁吃了都赞的原创方子，吃了小半年，不断改进配方，调配到最低糖低油又好吃的用量，也是操作最简便的步骤，发上来与各位厨友共享。 我家大盆友小盆友都喜欢，是面包质地饼干口感而且低热无负担，比饼干吃起来健康多了，希望你们喜欢。
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食材清单
其他
- 140g水
- 15g无盐黄油
- 250g高筋面粉
- 25g蜂蜜
- 4g干酵母
- 50g（约8个中等大小的核桃）核桃仁
调味料
- 15g砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把核桃仁掰碎。不用太碎，八分之一的样子吧。
2
用后油法揉面。
3
除黄油和核桃仁外，所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机，设置30分钟自动揉面，揉10分钟后放入黄油，最后2分钟放入核桃碎。
4
面团揉好后放在温暖处发酵60-90分钟。
5
取出面团，放在面板上压平排气，整理成长方形。我家烤箱小，我会把面团分成三份，这是其中一份。一般家用烤箱可分为2-3次烤制。
6
用擀面杖将面团擀薄如同，成长方形。遇到核桃仁时稍用力些。
7
用刀快速将面饼切为8条，可先用先平分再平分的方法。
8
将面坯放入烤箱40度发酵30分钟，取出，此时面坯胖胖软软的，用手轻轻将其拉长。要轻柔缓慢。
9
烤箱预热5分钟，170度，25分钟。这个时间和温度是我反复试验后口感最脆的，如果想吃有嚼劲的口感，可用：190度，15分钟。
10
出炉后晾凉装袋即可。是脆脆的还满有核桃香的口感哦，补脑养胃，小朋友下学回家的间食最爱。
