【孜然肥牛杏鲍菇】
简单
4人份
最近一入夜，就会想念夜市烧烤摊里那股浓郁芳香的孜然味儿，太饿了！ 所以今天就做一道带有烧烤味的菜解解馋了~ 菌菇的软嫩和肥牛的鲜美，再往里头添点孜然粉等，香和味便立马上升好几个度哦！
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 10g蚝油
- 15g料酒
- 15g生抽
- 1个杏鲍菇
- 2个小米椒
- 3g孜然粉
- 3g白芝麻
- 3g辣椒粉
- 8g姜末
- 半斤肥牛
- 适量油
蔬菜
- 10g蒜末
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根香菜
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片
2
洋葱切丝；香菜切段；小米椒切圈
3
蒜切末；姜切末备用
4
将肥牛放入沸水中焯烫
5
待其变色后立刻捞出，放一旁备用
6
热锅倒油，下姜蒜末和洋葱丝爆香
7
再下杏鲍菇炒至出水，表面呈微微的焦黄色
8
倒入第2步的肥牛，继续翻炒均匀
9
往锅中加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀
10
最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅
11
噔噔！香气诱人的孜然肥牛杏鲍菇就做好啦~