【孜然肥牛杏鲍菇】

简单 4人份

最近一入夜,就会想念夜市烧烤摊里那股浓郁芳香的孜然味儿,太饿了! 所以今天就做一道带有烧烤味的菜解解馋了~ 菌菇的软嫩和肥牛的鲜美,再往里头添点孜然粉等,香和味便立马上升好几个度哦!

【孜然肥牛杏鲍菇】
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食材清单

其他
  • #主料
  • #配料
  • 10g蚝油
  • 15g料酒
  • 15g生抽
  • 1个杏鲍菇
  • 2个小米椒
  • 3g孜然粉
  • 3g白芝麻
  • 3g辣椒粉
  • 8g姜末
  • 半斤肥牛
  • 适量油
蔬菜
  • 10g蒜末
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
  • 1根香菜

营养成分

热量

439.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

744.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片

步骤 1
2

洋葱切丝;香菜切段;小米椒切圈

步骤 2
3

蒜切末;姜切末备用

步骤 3
4

将肥牛放入沸水中焯烫

步骤 4
5

待其变色后立刻捞出,放一旁备用

步骤 5
6

热锅倒油,下姜蒜末和洋葱丝爆香

步骤 6
7

再下杏鲍菇炒至出水,表面呈微微的焦黄色

步骤 7
8

倒入第2步的肥牛,继续翻炒均匀

步骤 8
9

往锅中加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀

步骤 9
10

最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅

步骤 10
11

噔噔!香气诱人的孜然肥牛杏鲍菇就做好啦~

步骤 11

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