中考加油包--紫薯奶酪波波球面包
马上要中考了，前两天有小伙伴给我留言，说能不能做一个中考方面的。因为之前做了一年多的儿童创意早餐，这位小伙伴也是从那时候认识我的，好长时间不做了加上最近天热，灵感也木有啊🙃🙃正好昨天做面包，就加上点祝福语吧! 祝天下的考生都能超长发挥，考出理想的成绩💪💪
食材清单
其他
- 15克乐荷黄油
- 15克奶粉
- 180克金龙鱼面包粉
- 2.5克酵母（耐高糖）
- 200克kiri奶油奶酪
- 35克全蛋液
- 40克淡奶油
- 50g黑糖珍珠
- 65克清水
- 80克紫薯
- 夹馅：
- 少许巧克力
- 表面装饰：
调味料
- 25克白糖
- 2克盐
- 30克糖粉
谷物
- 面包体：
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备材料。
将面包体材料中，除黄油和外的其它材料放入厨师机揉面桶中。
这里我先将紫薯与50克的清水，用料理机打成泥放入厨师机中，剩下的15克清水要根据揉面的状态看是否需要添加。
先开1档将材料混合成团（2分钟左右），再开4档揉8分钟，可以拉出稍厚一点的膜，破洞边缘有锯齿状，这时加入黄油。
黄油放入后开2档揉2分钟左右，使黄油与面团融合，再开4档揉6分钟，最终可以拉出有韧性的薄膜就可以了。
放入保鲜盒盖盖进行一发，温度不要超过30度。
趁面团发酵的时间来制作夹馅，这里是夹馅的材料。
奶油奶酪与糖粉搅拌均匀，夏天直接搅拌即可，冬天需隔温水搅拌。再加入淡奶油调整一下浓稠度，黑糖珍珠煮熟过凉水，再控干水放入奶酪馅里搅匀就可以了。
大概50分钟左右就发好了。发酵温度不同，发酵时间也不同，以状态为准。
分成4份85克，剩下不到70克面团我做了一个圆形的，全部滚圆放保鲜盒中盖盖松驰10分钟。
取一个面团擀成长方形，不用擀太薄，放适量的奶酪馅。
从上向下卷起来包好，收口捏紧，放入阳晨热狗模具中，都包好后进行二发，温度不超过38度。
二发完成后表面撒点高粉。
烤箱上下火200度预热10分钟后放入，烤20分钟左右（中途根据情况加盖锡纸）**烤箱不同温度和时间要根据自已的烤箱调整。
出炉脱模放晾架上放凉。
再把巧克力融化后挤上字就可以了。
奶酪夹着Q弹的黑糖珍珠，真的是太好吃了。
试试吧。
