家庭版美味干净的麻辣小龙虾
简单
4人份
吃小龙虾的季节，还是自己做点比较卫生，没有用油炸，价格也便宜，适合家庭自己做着吃。
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食材清单
其他
- 1瓶啤酒
- 一勺生抽
- 一勺红油底料
- 一大勺料酒
- 一把花椒麻椒
- 三小勺根据情况自行添加盐
- 两个八角
- 十个干辣椒
- 四五瓣蒜
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜
- 一根大葱
- 四五片姜
调味料
- 一勺糖
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾用刷子刷干净，抽掉虾线（很好抽的，卖小龙虾的会告诉你怎么抽），刷干净用清水多投洗两遍，自己做就要吃的干净点
2
小龙虾洗净后，倒入料酒杀一杀
3
准备好的小龙虾，杀个五分钟左右就可以了
4
备好葱姜蒜
5
干湿两种辣椒，花椒麻椒八角
6
起锅烧油，油我放了炒菜的两倍多，油热放入葱姜蒜，在放入辣椒花椒麻椒八角，爆香出味，放入一勺豆瓣酱和红油底料炒香，加入小龙虾翻炒，放入糖和盐，生抽，加入一瓶啤酒，大火烧开。用铲子翻腾一下，中火煮二十分钟到半点，见汤底下去大火收汁，就可以出锅了
7
没有加入什么香菜葱沫之类的，这个出锅就可以直接开吃了，小龙虾肉少，主要吃味道，所以三斤小龙虾两人吃根本吃不够的。
