巧克力甜心
简单
4人份
爱和自由的巧克力甜心 喜欢巧克力可可口味的可以试一下～ 我真的有用耐烤巧克力豆，但是竟然不耐高温，化了。。。 我也很无奈啊 还有，我忘了刷牛奶
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 122克水
- 12克奶粉
- 15克可可粉
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克耐烤巧克力豆
- 38克细砂糖
- 38克蛋液
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 牛奶
- 表面：
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和巧克力豆外所有材料一起放面包机揉面，我用IMIX，8分钟后放入黄油，再揉8分钟，加入巧克力豆揉匀。放烤箱发酵一小时。
2
发酵好后，排气，分成六团，滚圆后松弛15分钟。
3
松弛后面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形，搓长这个面团，轻轻压扁后将两头对折，一端尖角比另一端长一点点，把长的尖角盖住短的尖角，这样比较好看。用刀把从中间切开，沿切口把面团向两侧翻成心形，入烤箱发酵一小时。（图片不好看是因为没注意尖角长短，也没做最后一步，就是切完外翻）
4
烤箱预热，上下火180度。发酵好的面团表面刷牛奶。入烤箱中层，烤12分钟。手边没有耐烤巧克力豆，用的是普通巧克力切碎的块儿，烤完融化了，看起来不那么好看，但是味道非常好。
