自制水果酱之草莓酱
简单
4人份
我不是李子柒，可是我却喜欢李子柒的生活方式，或许那种对原生态生活的向往，正是因为城市人生活的快节奏和高压力，以及每天的重复。 又到了草莓成熟的季节，小区邻居团购草莓，买了很多，把其中个头稍微小点的草莓挑选出来，自制一小瓶草莓酱🍓。 草莓酱是简单不过了，重点是全程无油，全程搅拌，一瓶锁住草莓甜香的草莓酱，会让您欲罢不能。
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食材清单
其他
- 1斤草莓
- 半个柠檬
调味料
- 20克冰糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗干净，去掉草莓蒂
2
对半切开，放入白糖，腌制2小时以上
3
锅中无水无油，将草莓倒入锅中，小火慢炖。
4
切半个柠檬，挤入柠檬汁。放入黄冰糖。
5
期间不断顺时针搅拌，并且将白色的泡沫用勺子舀出来。
6
一直到草莓全部融化，粘稠，切看不到黄白色的草莓心，基本就快制作完毕了。
7
拍个小视频，看看草莓酱的粘稠程度，有点像浆糊一样。
8
倒入无水无油的小瓶中，凉透后，放入冰箱的冷藏保存。
