小美版桂花糯米蒸排骨
简单
4人份
糯米排骨并不罕见，加上桂花，排骨香中加入花香，香飘四溢。
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1勺老抽
- 2克胡椒粉
- 300克糯米
- 30克料酒
- 350克排骨
- 5克桂花干
- 半只姜片
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米300克洗干净，排骨用网锅50度洗好。
2
把大蒜，生姜，用5秒，速度5打碎。
3
把排骨，糯米，调料，桂花，依次放入，记得先放排骨。
4
20分钟，温度不开，速度反转1.5，搅拌。腌制。
5
把刮刀放到锅盖上辅助搅拌，20分钟后再静置1小时，让糯米和排骨充分吸收汤汁。一小时后倒出排骨等，主锅可以先不用洗锅，加水1000毫升，架上蒸锅组，铺上硅油纸，把排骨倒入纸上。
6
时间设定30分钟，温度v，速度1，记得铺排骨糯米的时候，留出空隙让蒸汽上来，半小时后，出锅后趁热品尝。
