红烧羊肉炉
简单
4人份
好冷啊！相信很多MM和我一样不喜欢寒冷的冬季。就是穿了很多手脚也总是凉凉的，有时睡了一整夜脚都不暖和，恨不得整天抱着热水袋。糟糕的是体寒让我们的脸色变得晦暗无光。改善“冷美人”的方法就是多食用热量高的食物，因此怕冷的MM在冬季可以多吃些羊肉暖暖身子。羊肉富含蛋白质和铁质，既可以帮我们祛寒气，又可以温补气血，滋养身体。只有把寒气赶跑了，我们的气色才会好起来呀。现在正是流感时期，多吃羊肉还可以提高我们身体的抗病能力哦。
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食材清单
其他
- 1大匙孜然
- 1大匙花椒
- 1段桂皮
- 1汤匙白酒
- 1汤匙老抽
- 2支葱
- 2斤羊肉
- 2汤匙生抽
- 2颗草果
- 3枚八角
- 3片香叶
- 5个红辣椒
- 6瓣蒜头
- 半个罗汉果
- 各半根红白萝卜
- 少许甘草
- 少许鸡精
- 适量清水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10g冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
羊肉洗净后切小块，用滚水汆烫去除血水，再用清水冲洗干净沥水备用
3
热锅放少许油，暴香葱姜蒜、辣椒、八角、花椒
4
放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色
5
放入剩下的香料、萝卜、生抽、冰糖、盐和鸡精，最后加开水没过羊肉表面，大火烧滚后转小火炖煮一个半小时即可
