西红柿焗蛋羹
简单
4人份
人说，中国人的餐桌上，最营养的一道菜便是番茄炒蛋。这道再家常不过的菜肴，确实是不少人对于妈妈手艺的记忆。我就记得我妈的番茄炒蛋，永远带着点酸味，带着点甜味，浓郁的酱汁，细滑的鸡蛋，鲜红亮黄，美味无穷。现在，我自己开始做菜了，崇尚中西合璧的我，再一次将目光投到了番茄和蛋上，这次，我们颠覆传统，做一个嫩滑、清香、芝士浓郁的西红柿焗蛋羹如何？
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 30克芝士
- 少许橄榄油
- 少许黄油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一只番茄，洗净
2
将番茄的头，切下，留做备用
3
将番茄里面的果肉挖空，留出大概5毫米的边
4
将番茄里面的果肉挖空，留出大概5毫米的边
5
将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入番茄容器
6
在烤盘上刷上一层黄油
7
将番茄容器放在烤盘上
8
撒上些许食盐
9
撒上些许黑胡椒
10
浇上橄榄油，烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟
11
这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的，将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合
12
继续进入烤箱，200度烤5分钟
13
再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面
14
入烤箱，200度烤5-8分钟即可
