西红柿焗蛋羹

简单 4人份

人说,中国人的餐桌上,最营养的一道菜便是番茄炒蛋。这道再家常不过的菜肴,确实是不少人对于妈妈手艺的记忆。我就记得我妈的番茄炒蛋,永远带着点酸味,带着点甜味,浓郁的酱汁,细滑的鸡蛋,鲜红亮黄,美味无穷。现在,我自己开始做菜了,崇尚中西合璧的我,再一次将目光投到了番茄和蛋上,这次,我们颠覆传统,做一个嫩滑、清香、芝士浓郁的西红柿焗蛋羹如何?

西红柿焗蛋羹
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食材清单

其他
  • 1个西红柿
  • 1个鸡蛋
  • 30克芝士
  • 少许橄榄油
  • 少许黄油
  • 少许黑胡椒
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

221.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

698.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取一只番茄,洗净

2

将番茄的头,切下,留做备用

3

将番茄里面的果肉挖空,留出大概5毫米的边

4

将番茄里面的果肉挖空,留出大概5毫米的边

5

将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入番茄容器

6

在烤盘上刷上一层黄油

7

将番茄容器放在烤盘上

8

撒上些许食盐

9

撒上些许黑胡椒

10

浇上橄榄油,烤箱200度预热5分钟,200度烤3分钟

11

这时候的鸡蛋处于5分熟状态,蛋黄还是流质的,将20g芝士切成丁,洒在鸡蛋上面,与鸡蛋融合

12

继续进入烤箱,200度烤5分钟

13

再将剩下的芝士,切成厚片,铺在鸡蛋上面

14

入烤箱,200度烤5-8分钟即可

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