角瓜牛肉汉堡【西葫芦牛肉饼】
简单
4人份
果果最爱的高蛋白，非牛肉莫属~ 花式吃牛第N天， 发现了快速吃肉， 不沾手的好法子~ 今日放送...
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 200g牛肉糜
- 2片芝士片
- 半个角瓜（西葫芦）
- 原料准备
- 调料准备
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1、肉糜放入碗中放蚝油，料酒，黑胡椒，适量盐和糖调味，按一个方向搅打上劲儿！
2
# 选了牛腩肉，肉饼会有丰富肉汁~
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2、洋葱切碎，起锅少少油放洋葱碎，炒到微黄，放到肉糜中，按一个方向搅拌直至拌匀，放置15分钟！
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# 拌匀后也可以分成几等份，放冰箱冷冻1小时左右，煎后成型更漂亮~
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3、角瓜切成均匀的片，厚度约
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5cm，起锅烧油，锅热放角瓜片，撒一点点糖在表面，煎至两面有焦褐感即可~
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# 撒糖一来为了增加甜味，二来增加焦糖色~
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# 选个长得正直又匀称的角瓜，事半功倍！
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4、再起锅少油，取适量肉糜团成球放入锅中，轻轻按压成有厚度的饼！
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# 按起来很有弹性哦~！
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5、煎到一面定型起焦，翻面~继续......
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# 怕肉饼芯不熟，煎制时可以放少量清水，盖锅盖焖一下哦~
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6、芝士片一分为四......忽略它的不均匀，哈哈
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7、盖在肉饼上，直到融化~
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# 肉饼翻面就可以盖芝士了哦~肉好了，芝士化了，time刚好~
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8、组合组合~一层角瓜片，一层芝士肉饼，再盖一层角瓜片~
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qiang~qiang~
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无碳水的mini汉堡完成啦
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啦啦啦啦
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牛腩肉很赞
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肉汁丰富又饱满
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...