青椒土豆片，快手家常菜
简单
4人份
青椒土豆片是一道非常简单的家常菜。不过把貌似简单的土豆片做好还是有些讲究。 1. 土豆片要切均匀，不薄不厚（3mm左右厚度）。 2. 切好的土豆片放在水里浸泡出表面的淀粉。 3. 控制好炒土豆片时间非常关键，见好就收。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 20克食用油
- 2个土豆
- 少许鸡精
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2个土豆，洗净去皮。
2
切成均匀的薄片（约3mm厚）放入大碗中，放入清水浸泡十分钟。
3
准备小米辣4个，青椒1个切段。 手上正好有柿子椒切一些小丁配色用。
4
平底不粘锅起锅烧油，放入葱花、姜片爆香。
5
土豆片控水后加入锅中翻炒。适当地淋一点点开水避免粘锅，继续翻炒。土豆片变色成透明状时，加入青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、鸡精出锅。
6
装盘。
