白切羊肉+爆炒羊肉粒+羊肉焖饭+羊汤面
简单
4人份
白切羊肉、爆炒羊肉粒、羊肉焖饭、羊汤面，总有一款适合你！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1/2根胡萝卜
- 1小把花椒
- 1枚八角
- 2颗红枣
- 适量料酒
- 适量生抽
肉类
- 500g羊肉
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 4片姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉洗净焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2
再次冷水入锅，加姜片、花椒、八角、料酒、红枣（一剖二）大火煮开，转小火炖一个半小时。
3
加盐继续炖15分钟后出锅，羊肉和羊汤分别盛放。
4
羊肉拆骨，切小块备用；洋葱、胡萝卜、土豆切小块。
5
热锅，入油，下洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒片刻后，入羊肉块，翻炒至所有原料均匀地裹了一层油后，加几勺刚刚煲出来的羊汤、生抽、盐，继续翻炒至汤汁浓稠后，出锅。
6
炒好的羊肉粒已经可以直接食用了，如果做焖饭的话，就将炒好的羊肉粒连料带汤一起倒入电饭锅，加入事先淘好的大米拌匀（不要加水，直接用菜汤，如果菜汤不够多，就再加些羊汤），按蒸饭就可以了。
7
饭蒸好后继续焖一会儿，出锅前拌匀即可。
