紫苏焖鸭（无水版）
简单
4人份
不加水的原因是放了啤酒～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1罐啤酒
- 4～5瓣蒜
- 四分之一只鸭肉
- 按个人喜好（可不加，只是为了调色）老抽
- 按个人喜好（可不加）蚝油
- 盐渍的或者泡酒的都可以用梅子
- 若干勺生抽
- 若干片紫苏
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 按个人口味冰糖
- 若干克盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭肉洗干净（多洗两遍）用厨房纸吸干多余水分！把姜葱蒜处理好，洗干净紫苏备用！
2
热锅倒入将鸭肉炒干～可以加入适当的油将鸭肉的油逼出来～（大概需要炒到表面变色表面金黄）加入姜葱，翻炒～
3
加入少许料酒或者白酒～倒入冰糖、梅子翻炒加入老抽上色，之后加入啤酒一罐大火煮沸后转小火煮10分钟，加入盐和生抽（喜欢也可以加入蚝油）调味，（喜欢辣椒也可以这时候加入）继续煮10分钟（量多可多家去啤酒和延长烹煮时间）
4
20分钟后加入紫苏翻炒，焖5分钟后加入淀粉水少许大火收汁后装盘即可
5
装盘：紫苏梅子焖鸭❗️
