家常腌黄瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 3根细尖椒
- 4/1根白萝卜
- 一点花椒
- 半头蒜
- 若干生抽
- 若干食用油
调味品
- 若干糖
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切成细条，白萝卜胡萝卜切成细条，一次一层一层放进容器中，每层撒上盐，盐不用特别多，薄薄一层就可以了，我的盐有点多，后来还用清水涮了一遍
2
第一部结束后封闭容器放置6个小时以上，我大概放了8个多小时，取出黄瓜萝卜，把水控干，我之前盐放多了又过了一遍水，水一定要用纯净水或者已经过滤的水
3
大蒜切片，细尖椒切成小段，把大蒜、细尖椒和黄瓜、萝卜均匀放在容器里
4
锅里倒入适量生抽，我大概放了200以上，生抽煮沸以后加糖，不用太多，太多将有味道会变。糖和酱油搅拌均匀后倒出来放凉备用
5
热锅放油，我大概放了30ml，油热了后把红的干辣椒和花椒放进去，相当于把这两个炸熟，放凉备用。
6
把酱油汁和油倒入放萝卜的容器中，密封，放进冰箱就可以了。
