生乳酪蛋糕（冻芝士蛋糕）
简单
4人份
冻芝士蛋糕，吉利丁制作无需烤箱，6寸量（我用的7寸做所以比较扁）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奥利奥或消化饼
- 100g奶油奶酪
- 45g无糖或原味酸奶
- 45ml牛奶
- 50g黄油
- 70ml淡奶油1
- 70ml淡奶油2
- 7g吉利丁片或粉
- 一小勺柠檬汁
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥去芯放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。黄油放入微波炉融化后与饼干碎混合拌匀，倒入模具中用勺子压实压平。放入冰箱冷藏室中至少半小时
2
吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化
3
奶油混合液。
4
将淡奶油1，牛奶，细砂糖倒入锅中，煮至微微沸腾，关火后放入吉利丁片。（如果是用吉利丁粉的话，微微沸腾后，从锅里舀两勺奶油混合液到小碗中，加入吉利丁粉搅匀后再倒回锅中搅拌均匀）
5
酸奶柠檬液。
6
将软化好的奶油奶酪用刮刀按压至顺滑，加入酸奶按压均匀，加入柠檬汁按压均匀，最后倒入淡奶油2搅拌均匀
7
在酸奶柠檬液（步骤4）中分3~5次加入奶油混合液（步骤3），搅拌均匀形成奶酪糊
8
将奶酪糊过筛，从冰箱取出之前做的黄油饼干底。奶酪糊倒入模具中轻轻震动，使气泡消除。
9
放入冰箱冷藏室2小时即可拿出脱模