儿时回忆超经典的毛毛虫豆沙馅面包(低粉版)
简单
4人份
🐛🍞早餐下午茶宵夜均可做(原创)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g酌情增减牛奶
- 1个50g鸡蛋
- 25g黄油
- 300g低筋面粉
- 3g干酵母
- 适量椰蓉丝
- 适量白糖/细砂糖
- 适量红豆沙
- 适量蛋液
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：
2
📍红豆沙馅👉红豆隔夜浸泡一天，电饭锅装水(水刚过红豆一点点)倒入红豆煮熟至烂干身，趁热加入白糖或者细砂糖搅拌，同时将红豆搓烂成泥凉凉备用
3
📍除黄油和豆沙馅外，所有材料混合捏团后续再添加软化黄油继续揉面团
4
📍待发酵至两倍大排气揉面切成等份的小面团
5
📍包入适量的红豆馅收口搓圆按压擀面杖擀成椭圆形
6
📍刀子小间隔斜切，注意不要切到底，轻切划切几下就好
7
📍把面团翻转按着包边横向顺着转起来捏好上烤盘(上图已捏好，还做了个心形和小餐包)
8
📍隔热水待包子二次发酵好后刷蛋液撒椰蓉
9
📍进烤箱175°烤制15－20分钟
10
📍烤好啦~差不多摆盘啦
11
📍烤盘小有点堆在一块了
12
📍但还是好馋~椰蓉味超香~忍不住直接撕出一个毛毛虫包包开吃了😁~请忽略我那破边的美甲~请聚焦美食吧~
