莜面窝窝
简单
4人份
面窝窝是一道很有来历和有象征意义的点心。它的口感劲道，弹牙有韧性，凉汤的味道麻辣鲜香很开胃。在凉汤里蘸着吃，相当美味。 做好莜面窝窝的关键有三点：一是沸水和面，二是快速搭卷，三是掌握火候。掌握了这三点一定能做出漂亮口感劲道的莜面窝窝。从营养价值上来说，莜面窝窝微量元素含量高，可健脑醒目，还可降低现代"三高"（血压高、血脂高、血糖高）。因此，莜面窝窝被视为"太原十大面食之一"。
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食材清单
其他
- 10g烂腌菜
- 10g香菜
- 10g黄瓜丝
- 20g烂腌菜汁
- 210克开水
- 210克莜面
- 2g红油
- 30g纯净水
- 3g红尖椒
- 3g绿尖椒
- 3g酱油
- 5g蒜泥
- 7g韭菜
蔬菜
- 10g芹菜
蔬菜类
- 5g小葱
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
