胶东风味小菜,今天吃的是酱香味的呢~~ 这是胶东人冬季必备的小菜,五香萝卜条,婆婆给装了一满瓶子。做法是这样的,先把萝卜切成长条,用盐腌上,再放在笸箩里晾成干。吃的时候需先过水润开,加入五香粉、芝麻、酱油等调味,喜辣人士还可以加点辣椒,脆香口味,极好的就粥小菜。
631.0 卡
5.0 克
23.0 克
27.0 克
5.0 克
18.0 克
444.0 毫克
D,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
青口萝卜用小刷子,用清水反复清洗干净,带皮切成长条(好熟,也可切成小方块),谓之“萝卜茧儿
炒锅放入食用油,油热之后下葱碎,出香之后下萝卜条,不断翻炒
待萝卜均匀过油后,加入面酱、酱油和白糖,翻炒片刻,即可加入适量的热水,盖上锅盖焖上3至5分钟,待萝卜茧入味至熟
开盖收汤汁,滴入几滴香油,根据情况可适量加点盐,混合香菜,调味均匀,即可食用了