酱萝卜茧儿
简单
4人份
胶东风味小菜，今天吃的是酱香味的呢~~ 这是胶东人冬季必备的小菜，五香萝卜条，婆婆给装了一满瓶子。做法是这样的，先把萝卜切成长条，用盐腌上，再放在笸箩里晾成干。吃的时候需先过水润开，加入五香粉、芝麻、酱油等调味，喜辣人士还可以加点辣椒，脆香口味，极好的就粥小菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺面酱
- 1根青口萝卜
- 热水
- 食用油
- 香油
蔬菜
- 葱碎
调味料
- 10克白糖
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青口萝卜用小刷子，用清水反复清洗干净，带皮切成长条（好熟，也可切成小方块），谓之“萝卜茧儿
2
炒锅放入食用油，油热之后下葱碎，出香之后下萝卜条，不断翻炒
3
待萝卜均匀过油后，加入面酱、酱油和白糖，翻炒片刻，即可加入适量的热水，盖上锅盖焖上3至5分钟，待萝卜茧入味至熟
4
开盖收汤汁，滴入几滴香油，根据情况可适量加点盐，混合香菜，调味均匀，即可食用了
