麻薯包(木薯粉版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克高筋面粉
- 10克黑芝麻
- 15克玉米油
- 35克全蛋液
- 65克木薯粉
- 70克牛奶
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
70克牛奶、15克玉米油、1克盐和20克白糖放进小奶锅里，开小火边加热边搅动至锅边四周冒小泡泡。
2
筛进10克高筋面粉搅拌成面糊状，关火！
3
趁热加入65克木薯粉用刮刀翻拌均匀，不烫手时带上一次性手套)揉成细腻无颗粒的干面糊。。
4
加入10克黑芝麻和35克全蛋液，混合均匀搅拌成比较干但提起硅胶刀可以缓慢滴落，挂在搅拌刀上的面糊可以呈倒三角状，蛋液不要加多了，面糊稀了会成型扁塌。
5
将所有面糊装进裱花袋里，剪一个1cm左右宽的出口。
6
间距挤成一个个的面糊球在烤盘上，造成顶部的拉尖可以手指头沾水轻轻压平，放进提前220℃预热的烤箱中层，烤盘放进去后调至上下火200摄氏度约15分钟后再调到180℃约5分钟。
7
出炉，麻薯包就做好啦
8
趁热吃外皮酥脆，内里香甜软糯，凉透了吃q弹有嚼劲，甜度也合适。
