咖哩牛筋腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120ml椰浆
- 1个桂皮
- 1包咖哩料
- 1条红萝卜
- 200ml清水
- 2个土豆
- 2个草果
- 2粒八角
- 400克牛筋
- 600克牛腩
- 适量油
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块
2
土豆，红萝卜去皮，切块
3
起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀
4
加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面
5
小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可
