猪油渣雪菜炒黄豆
简单
4人份
雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
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食材清单
其他
- 大葱15g
- 姜末10g
- 猪肥膘50g
- 生抽1茶匙
- 白糖1茶匙
- 蒜末10g
- 雪菜150g
- 黄豆30g
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆洗净，放水中泡发
2
泡发好，沥干水备用。
3
雪菜去根和老叶，洗净，切成碎末，放入清水中浸泡以去除多余的盐分
4
捞出，攥干水分
5
葱姜蒜改刀切好。
6
猪肥膘切成薄片，热锅不放油，下入猪肥膘
7
一直炸制焦黄。然后沥出多余的油，猪油渣留在锅内
8
猪油渣拨开到一边，放入葱花、姜末和蒜末单独炒出香味
9
然后加入雪菜翻炒均匀。
10
放入水发黄豆
11
加入白糖、少许清水，煮开后转小火炖煮至黄豆断生。
12
开盖，尝一下咸淡，加入适量生抽。收汁入味即可。
13
成品图~配面条米饭都超赞