番茄鹰嘴豆炖蛋🍅
简单
4人份
简单又减脂的一道菜，用自己做的全麦芝麻小吐司蘸着吃，可以当早餐或者简单午餐。结合了几个菜谱，自己琢磨了食材的量，记录一下📝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 50克鹰嘴豆（干）
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 3克盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅下油，放入洋葱炒软。
2
番茄去皮切块，加入番茄块。
3
加一小碗水，加一勺番茄酱，加一点盐，加入煮熟的鹰嘴豆。（鹰嘴豆泡发12小时，用电饭煲煮熟）
4
在中间挖个洞，磕入一个鸡蛋，喜欢流心的蛋可以早一些出锅。
