泡菜牛肉炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一小勺黄酒
- 一小把杭椒
- 一碗水磨年糕片
- 一袋泡菜
- 三大勺韩国原产辣椒酱
- 半斤牛里脊
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟
2
杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用
3
锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟
4
倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅
5
约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅
