酥皮泡芙
简单
4人份
泡芙真的要吃酥皮的才行，没有酥皮根本不能愉快地吃啊。 分量大约是7-8个 这次学习的重点是，面团热的时候，可以吃进去更多的蛋液。所以搅拌要快，蛋液每次的量要少，川上文代的要求是蛋不可以的冰冷的，至少是常温的。我想应该也是这个道理。
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食材清单
其他
- #泡芙面皮
- #酥皮
- 0.3g盐
- 32g黄油
- 40g低粉
- 40g黄油
- 63g低粉
- 70g水
- 大约128g蛋液
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
