比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)
简单
4人份
前几天在优酷网看到这个视频，喜欢做面食的我自然不会错过。来下厨房没有找到菜谱，让我来与大家分享一下做法吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5克酵母
- 200克普通面粉
- 根据需要，事先洗干净晾干备用红豆
- 酌情添加水
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水揉到一起，我是用压面机压光滑。
2
光滑如此，这是做好馒头的首要条件哦。
3
分出12个30克的面剂。
4
6个面剂搓成20厘米长两头尖的样子，6个面剂搓成20厘米长两头粗中间细的样子。
5
现在开始编小鸟，30克的长条放在下面，40克的长条压在30克上面，呈如此状态。
6
来个最直观的小视频，又可以省好多文字了。😊😉注意一点，小鸟脑袋往上穿过后，整体一定不要拉拽的太紧，否则成品会很死板。
7
做好就是这样子滴，是不是还有点不太像？接着往下看。
8
捏出尖尖嘴，用筷子在嘴两边戳上小眼按上红豆。现在是不是十分相似一对大眼有神、比翼双飞、相亲相爱的小鸟了？
9
凉水上屉，直接大火开始蒸，开锅算起15分钟关火。
10
切记不要发酵！否则蒸出来的会走形。
11
出锅啦！不要担心！不用发酵蒸出来一点不硬。比较松软，稍微有点较劲。
