红枣核桃吐司
简单
4人份
呆萌生病后，脸色不是很好，就想做个补血营养的面包，最后就选择了这个面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克鲜酵母
- 16克水
- 245克红枣泥
- 30克水
- 30克黄油
- 400克高筋粉
- 46克鸡蛋
- 个鸡蛋
- 克水
- 克牛奶
- 克酵母
- 克面粉
- 克黄油
- 颗红枣
水果
- 克核桃
调味料
- 35克红糖
- 6克盐
- 克盐
- 克糖
谷物
- 克高筋面粉
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣泥做法，先将100克干红枣去核蒸熟，加入适量的水，打成泥过筛，得出的泥245克，如果不够就加入水直到够245克为止
2
把核桃烤到半熟，就是比平时烤的要生些
3
红糖加入30水溶化，鲜酵母加入16水溶化，然后除开黄油，全倒到面包机里搅拌。搅拌到能拉出厚膜加入黄油，这个图片不小心删掉了
4
揉到拉出薄膜并且没有锯齿口即可
5
揉好的面用切割方法把核桃揉进面团里，27度进行基础发酵
6
发至两倍大，手指戳洞不回缩
7
拿出来排气
8
分割成三个150克，3 个100克
9
滚圆，不要滚太实，松弛十分钟
10
进行第一次卷，卷好后，再松弛十分钟
11
松弛后，第二次卷
12
放进模具里，左边的是450克的，右边是300克的，这图是昨天的，今天三百克的忘切分成四了
13
盖盖就八分满，不盖子的九分满，进烤箱，温度180，35分
14
出炉
