苹果鲫鱼汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 2粒红枣
- 少许枸杞
蔬菜类
- 少许姜
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼处理完毕（可拜托鱼贩子处理），洗净，亦可不去鳞片，抹盐及老酒，苹果对切再切薄片，待用。
2
煎锅入油，待油至7成热，姜片呛香，入鲫鱼转文火煎两面金黄，翻面时可前后轻甩煎锅，如起酥着鱼可滑动，勿用锅铲强之。
3
煎好的鲫鱼及配料转入汤锅，加适量清水武火烧开，转文火焖制5-20分钟（如想汤汁雪白，则武火焖制10分钟）。
4
倒入苹果片、葱结子，文火焖制5-10分钟，撒盐、淋料酒调味，即可。
