『香甜』刀切牛奶小馒头
简单
4人份
原配方来自http://www.xiachufang.com/recipe/104268554/ 做了几次确定了适合自己的用量做法。 记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 20克奶粉
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除水之外所有材料称进一个容器里，搅拌均匀。
2
加入水，搅成絮状。揉成光滑的面团。
3
（我家里是脱脂奶粉，在面团成团后揉进了10g黄油，增加面团延展性。）
4
面团擀成长方形，薄薄的刷一层清水，把面团卷起来，搓成长条（像一条拉直的蛇🐍），类似擀饺子皮的步骤，切成小段。摆进蒸屉里。
5
蒸锅加水，稍加热到不烫手。放蒸屉盖好盖子，发酵40分钟左右。
6
开火加热蒸锅，上汽之后蒸8分钟左右。
