假蛋黄酱之日式鸡蛋沙拉/鸡蛋三明治🥪マヨネーズなしでたまごサラダ/たまごサンド
简单
4人份
吃起来真的跟加了蛋黄酱没什么区别！吃了真的会感动的味道。 因为蛋黄酱本身的构成基本就是就是油脂+蛋黄+醋+盐+香料，日式蛋黄酱的话有加味精。所以我想，只要在鸡蛋里添加有类似味精能提供咸鲜味的的东西，用希腊酸奶加上适度的酸味和香浓的奶味并同时提供细腻creamy的口感，就基本能模拟出鸡蛋沙拉的味道。事实证明，可以做到！虽说不是绝对低脂，但我认为相较于用蛋黄酱来说是日常吃都毫无负担的做法了。
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食材清单
其他
- 1/2 tsp第戎芥末
- 1/4 tsp日式鸡高汤粉或鸡精粉或味精
- 1/4 tsp黑胡椒
- 2-4片，取决于三明治做法吐司
- 2大勺全脂希腊酸奶
- 4个鸡蛋
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋沸水下锅，煮7分钟后捞出自然放凉，无需过冷水。用叉子碾碎。
2
加入希腊酸奶和所有调料拌匀。
3
做三明治的话，夹上用水泡过沥干的的洋葱也很好吃。
4
可以用四片吐司做两个厚厚的三明治。
5
也可以把两片厚吐司拦腰切开(底部不切断)，里面填上鸡蛋沙拉。
