油浸小黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 橄榄油
- 美极鲜味汁
- 花椒
- 醋
海鲜
- 1条小黄鱼
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜片
- 葱丝
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料
2
腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟
3
蒸好的鱼取出以后，淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味，将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味
