双层芝士培根汉堡
简单
4人份
双层、芝士、培根、肉饼、多汁、全熟...巨无霸汉堡！
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食材清单
其他
- 400g牛肩肉
- 伍斯特辣酱油（生抽）
- 培根
- 柠檬汁
- 汉堡胚
- 第戎黄芥末
- 芝士片
- 酸黄瓜
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 蛋黄酱
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将半个洋葱切小丁，放入准备好的400g牛肩肉中（肥瘦比2:8）
2
加入适量的盐和黑胡椒，3小勺第戎黄芥末，3小勺伍斯特辣酱油（可用生抽代替），4小勺番茄酱。
3
再加入一个蛋黄，搅拌均匀。最好是用手沾上酱去揉捏。
4
然后分成四个肉饼，每个肉饼差不多100g多一点。
5
多余的肉饼可以用油纸放入冰箱冷冻，等到下次需要的时候可以直接拿出来煎。
6
接下来制作汉堡酱的部分：蛋黄酱加酸黄瓜丁，加柠檬汁，再加上一点点的黑胡椒，搅拌均匀。
7
锅内倒入一丢丢的油，开中小火将培根煎脆。培根热的时候比较软，等它凉了之后就会变脆，然后放在吸油纸上把油分吸干。
8
再煎肉饼部分，开中火，每面3-4分钟。
9
将肉饼翻面之后放上一片芝士，然后盖上盖子，再煎三分钟。
10
汉堡胚可以先在不粘锅里煎一下，稍微上下色，然后抹上汉堡酱。
11
依次放上肉饼、培根和刷了酱的汉堡胚，我们的芝士培根汉堡就完成了。
