0油版奶黄紫薯包
简单
4人份
家里没有黄油了，然后参考了一下别人的贴，大概6-7个量。微甜。记录下来供自己参考。
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 120克面粉
- 140ml牛奶
- 2个鸡蛋黄
- 2克酵母
- 5g紫薯粉
- 60克牛奶
- 6克玉米淀粉
- 8克玉米油
- A奶黄馅
- B面包材料
调味料
- 20克糖
- 35克糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶黄馅的料搅拌均匀后，小火慢慢搅拌，直到出现很粘稠状态，像慕斯一样感觉。
2
B部分所有材料混合一起，建议紫薯粉提前和牛奶搅均，我是后面临时加的所以不是很均匀还有紫色小颗粒。
3
切成小剂子把奶黄馅包进去。个人感觉那种捏的更方便馅不会外漏。（我是一发所以揉好面光滑就直接包）
4
大概有6-7个量。包好后放入烤箱底下放50度的热水发酵20分钟左右，取出冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟。
5
面包很松软，里面也好吃第一次尝试，还行微甜不腻。
