豆沙辫子面包
简单
4人份
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 240克豆沙馅
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰牛奶里加入酵母帮助融化，天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
2
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
3
15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
4
要出手膜。
5
发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
6
分出8个小面团，每个面团67克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置10分钟。
7
在静置面团的时候可以准备豆沙，每个30克。
8
静置好的面团取出一个压扁放上豆沙包上收口朝下放。
9
包好豆沙压扁，擀成椭圆形和纸杯长度一样就行了，用刀轻轻压出三个影子，看看大小差不多就一刀切下去，再编成麻花辫即可。
10
一次放入纸杯再放入烤盘里即可。
11
放进烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
12
发酵好拿出来预热烤箱上下火180度。
13
刷上蛋液。
14
放入烤箱上下火中层180度15分钟，上色差不多就立即盖上锡纸。
15
出炉啦，很香。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
19
低部。
20
打开一个，还是不错的。
