潮汕特色糖水～清心丸马蹄绿豆爽
简单
4人份
清心丸小时候每年奶奶都会做给我们吃的，很久没吃很怀念 做法简单，Q弹的清心丸搭配脆脆的马蹄，粉糯的绿豆，口感不要太赞～冰镇更好吃 夏日降暑糖水，全家老少都爱吃的一款糖水！做起来吧。
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食材清单
其他
- 10个马蹄
- 200克木薯粉（一定不能用地瓜粉代替！！）
- 300克水
- 以下是清心丸配料
- 半斤去皮绿豆
- 若干马蹄粉
调味品
- 若干白砂糖
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮的绿豆先洗干净隔水蒸10-15分钟🕰待会比较容易煮烂。蒸的时候就可以先处理一下马蹄 削皮 切薄片或者切丁。
2
300克的水➕一些白砂糖煮开，倒进一个装着200克左右的木薯粉盆里，筷子先搅拌了上手揉，很烫 要小心，搓长条了切块或者用剪刀剪都可以，要撒上一些木薯粉防止黏在一起。这个配方的清心丸大概能煮15-20碗糖水量。吃不完可以放在冰箱急冻一个月内吃完即可。
3
水里倒进绿豆煮一下捞一个试试已经粉了就加冰糖，马蹄，清心丸子进去煮，丸子浮起来就是好了，马上调一碗马蹄粉➕水倒进去，煮多两分钟，ok了～（加马蹄粉这一步是为了让糖水看起来浓稠一些，如果家里没有的其实也可以省略）
4
绿豆不要煮得太烂了口感较好
5
我喜欢吃冰镇的，放凉了装碗放冰箱，冰冰凉凉又降火！超级好吃啦。
