香辣田鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 3勺蚝油
- 4只田鸡
- 大蒜2根
- 姜10片
- 小米椒干6只
- 油适量
- 泰椒5只
- 湖南青椒5只
- 生抽、老抽适量
- 莲藕一节
- 蒜头6瓣
- 香芹3小棵去叶
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先大火起油锅小火炸田鸡
2
炸至轻微金黄捞起沥油
3
把莲藕也下油锅炸
4
炸至金黄捞起沥油
5
香芹飞油（意思就是大火热油，热到起烟，关火，马上把香芹倒入油中炸5秒，马上捞起，广东人就叫这做飞油）
6
辣椒飞油
7
蒜瓣飞油
8
然后洗干净锅热油锅下辣椒干、姜片、大蒜爆香
9
然后把以上所有食材下锅大火爆炒，下适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒一分钟就可以上碟开吃了，敲好吃的哦
