好吃到爆的柠檬酸辣花甲‼️酸辣过瘾❗️
简单
4人份
花甲一般不是做花甲粉就是爆炒花甲，想不想换一种做法来吃花甲？今天给大家分享这款连汤汁都不放过的柠檬酸辣花甲，比炒着吃的还过瘾，酸辣爽口好吃到爆，喜欢的小伙伴可以做来尝尝哦！
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食材清单
其他
- 1个大柠檬
- 1个果汁30克百香果
- 20克糯米醋
- 25克姜末
- 2勺米酒
- 2勺香油
- 2斤花甲
- 40克洋葱
- 4个小米辣
- 50克蒜蓉辣酱
- 75克蒜末
蔬菜类
- 4片生姜
调味品
- 50克味极鲜酱油
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，花甲放盆里加一勺盐和几滴食用油泡一个小时吐尽泥沙，然后清洗干净，其他配料都准备好。
2
花甲放入锅中加水，放姜片和2勺米酒，没有放料酒或者黄酒。
3
水烧开煮5分钟花甲全部开口后捞出花甲，然后再次洗净沥干水分。
4
沥干水分的花甲放入大碗中，放入小米辣，洋葱碎。
5
放入姜末，蒜末，凉拌菜一定不能少了蒜末。
6
放入白糖，多少根据自家口味调节。
7
放入百香果汁，实在没有可不放，但是放了味道更好。
8
放入香油，就是通常所说的小磨香油，芝麻油。
9
放入蒜蓉辣酱，这蒜蓉辣椒酱是我自己做的。
10
放入味极鲜酱油和糯米醋，世面上任何一个牌子都有味极鲜酱油的，比普通生抽味道要好很多。
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最后放柠檬片，柠檬籽一定要去掉，不然菜会苦。
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拌匀后放冰箱冷藏30分钟后再吃更入味。
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成品图
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