汉堡坯
简单
4人份
最简单的汉堡坯，是所有面包里最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤驾照时，最基本的桩考。 老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 100克老面
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋粉
- 5克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
