猪肉蛋卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油炒面
- 1克味精
- 200克鸡蛋
- 2克胡椒粉
- 50克酸黄瓜
- 5克料酒
- 80克花生油
肉类
- 肥瘦300克猪肉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉切成4等份，用刀背拍成薄片，再加味精、精盐、料酒、胡椒粉调匀备用；2。 将鸡蛋放入冷水锅中上火加热，煮成五成熟时捞出剥好；3。 把肉片置菜板上铺平，每片猪肉上放一鸡蛋，将肉片卷起，用牙签固定；4。 炒锅下花生油烧热，下入猪肉卷，煎熟后捞出，拔去牙签；5。 锅中放入油炒面、鲜汤，放入味精调好口味稍焖一下；6。 将肉卷用力切成两半，放入盘中，淋入原汁，配上酸黄瓜即可食用
