酥爽的煎堆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克油
- 200克白糖馅
- 250克白芝麻
- 250克花生馅
- 2克泡打粉
- 500克水
- 500克糯米粉
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，白糖，泡打粉，用开水混合一起揉成面团，揉好后放油下，用保鲜膜盖住醒发。我做的是60克皮一个。
2
面团醒发时候，做花生糖，花生研碎放白糖一起，就成花生馅了。
3
做好后的煎堆，开始混芝麻咯，混不起来的，可以喷一点水
4
这是滚好芝麻后的煎堆
5
油温达到50度，可以放煎堆下炸煎堆浮起来就调到中🔥，记得要不断缓动煎堆，不然会焦底的。我炸这个过程大概要25分钟。
6
这是20分钟昨晚的煎堆……😘😘😘
7
成品……😍😍😍
8
入口松软，酥脆，放下一天也不会绵一次……
