猪杂红米线
简单
4人份
鲜美无比的一道简餐~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 猪腰
- 白胡椒
- 红米线
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水泡米线几分钟，然后捏着稍微有点软，掐开有点硬心的时候就好了，把水倒掉。
2
用水冲凉米线，再用凉水泡着，新烧一锅水，烧开把米粉放进去再次煮开后就把米粉捞出来放碗里备用。
3
猪腰斜切薄片，开几刀，放盐捏，多捏几次，冲干净再控干，接着放米酒再多捏几下，冲干净控干备用。
4
肉切薄片放花生油和白胡椒粉再加一点点盐一点点地瓜粉一点点水搅匀备用。
5
高汤煮开（没有高汤就用开水加花生油）放嫩豆腐放盐再次煮开，放瘦肉，一片片下，不要搅拌。
6
接着放腰花，等到水一开，调入盐白胡椒和小葱花，倒入粉中即可。
