美式烤猪肋条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3条猪肋条
- 一茶匙大蒜粉
- 一茶匙红椒粉
- 一茶匙黑胡椒
- 适量烤肉酱
- 适量百里香
- 适量迷迭香
- 适量马铃薯
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 两茶匙海盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肋条洗干净之后一定要先擦干
2
然后用刀在筋膜割几刀，好让在腌肉的时候好入味一些
3
海盐，大蒜粉，红椒粉，黑胡椒，百里香，迷迭香倒在一起搅拌均匀，腌料就算完成了
4
铺好锡纸，然后放上肋条，撒上刚才调好的腌料，腌料要充分涂抹均匀，锡纸上多余的腌料要倒出来
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腌料涂抹好之后就把肉的一面朝下，而且锡纸要包得够密封，避免烤完之后肉会变柴。包裹好之后把肋条放到预设好的烤箱中，130℃烤两个小时。
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烤完之后打开锡纸，里面有很多肉汁，倒出来备用。肋条刷好烤肉酱，可以适量刷多一点。刷好之后把肋条肉的一面朝上，放入烤箱，200℃烤10分钟，十分钟之后拿出来，再一次刷烤肉酱，然后再烤多10分钟就完成了
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配菜与酱汁
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1.洋葱切厚圈，然后用条纹煎锅两面各煎2-3分钟，别煎太久，过久洋葱会变得软塌塌。
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2.马铃薯切块，烧一锅水，水里放一茶匙盐，再放入马铃薯煮2-5分钟，时间视乎马铃薯块的大小，煮至5成熟。拿出来后撒上海盐，大蒜粉，黑胡椒，迷迭香，橄榄油，搅拌均匀，有空气炸锅就用180℃烤15-20分钟，没有就用烤箱，200℃烤10-15分钟。
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3.酱汁就用刚才烤肋条时倒出的肉汁，放点糖，迷迭香，黑胡椒，红椒粉，大火煮至浓稠，如果肉汁本来不多可以开生粉水再煮至黏稠也行。
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然后自己摆好盘就完成了，由于酱汁我忘了进去拍就已经开吃了，所以也就算了
