美味流沙黑芝麻汤圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克糯米粉
- 150克开水
- 30克核桃
- 30克水
- 40克常温水
- 60克黄油
- 80克黑芝麻
- 皮：
- 黑芝麻馅：
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻、核桃、白砂糖打成粉，打的越细越好，后面成品才会有流沙
2
打成粉后加入融化的黄油和30克水，搅拌均匀。
3
将搅拌好的黑芝麻馅倒入密封袋，如图放到一个平盘上，放入冰箱冷冻定型。
4
黑芝麻馅冻硬定型后切小块，滚圆，再放入冰箱冷冻。
5
超市随便买的糯米粉就可以
6
糯米粉先加入开水150，边加边搅拌，再加入40克常温水，也是边加边搅拌，揉成团。（我懒我用的厨师机，手揉也一样的）
7
盖上保鲜膜，让面团休息半小时。
8
取一块搓成长条，再切段。
9
如图取一块面团从顶部按下去
10
整理成一个小凹槽形状
11
像这样
12
放入黑芝麻馅，收口。
13
滚圆，完成！
14
包好的汤圆可以撒些糯米粉防粘。
15
沸水下锅，煮至浮起即可，咬一口，香浓的流沙黑芝麻馅，超赞！！试试看吧！！
