豆渣葱香咸味桃酥
简单
4人份
这款桃酥参考了葱香桃酥，咸香桃酥，豆渣饼干三个菜谱。咸香桃酥已经烤过多次，很酥，很香；豆渣饼干有点硬。为了充分利用豆渣，做了这个豆渣葱香桃酥。 家里没有核桃了，就用了花生，70g。微波炉烤2-3分钟，取15粒，去掉红皮，掰开，余下的不用去红皮用料理机打碎。 做豆浆用了120g黄豆，滤出的渣有250g左右，烤箱上下150℃热风烤30分钟，基本干了，微黄，只有110g了。
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食材清单
其他
- 10g小葱绿叶
- 110g干豆渣
- 130g面粉
- 1g小苏打粉
- 2g泡打粉
- 50g鸡蛋一个（10g用于刷表面）
- 70g花生（15粒用于装饰表面）
- 80g花生油
调味品
- 15g白糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，豆渣，油，糖，蛋，泡打粉，小苏打粉，盐混合，用筷子搅拌均匀，再加入花生碎，切碎的小葱，搅拌均匀。
2
平均分成15g左右的面团，30个，每个加半粒花生压成饼状。摆在烤盘里，烤箱是长帝30L，刚好紧密排列30个。
3
预热烤箱。刷上蛋液，撒少许黑芝麻。
4
调节烤箱上165℃，下150℃，烤20分钟，葱香满屋飘，酥脆可口的桃酥出炉了！
