酸辣茄条
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一汤勺碎泡椒
- 嫩长茄
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 蒜
- 蚝油
- 香油
- 香醋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子洗净，断开切条，加少量盐腌10分钟
2
葱姜蒜切末
3
净锅入油（平日做菜油量），五成热时将茄条稍攥下入锅中，中小火煎软盛出
4
锅留底油，下姜、蒜末炒香，下泡辣椒小火煸出红油，加蚝油、白糖、香醋、盐、胡椒粉及适量水烧开，下入煎好的茄条，中火烧2—3分钟，倒入水淀粉收汁，淋香油、撒葱花即可出锅
